Matutino es un adjetivo que se refiere a lo que sucede o se realiza en la mañana, antes del mediodía. Se trata de una palabra derivada del latín matutīnus, que significa de la mañana. Por lo tanto, algo matutino se produce durante el primer tercio del día, entre las horas de amanecer y mediodía.
En el lenguaje coloquial matutino también se usa para referirse a algo visto como antiguo, tradicional o conservador. Esto es debido a que lo matutino suele ser lo primero que uno encuentra o hace en un día, por lo tanto puede asociarse con algo permanente y fijado.